Функциональные белковые смеси на основе коллагеносодержащего свиного сырья

Сообщение об ошибке

  • Deprecated function: implode(): Passing glue string after array is deprecated. Swap the parameters в функции drupal_get_feeds() (строка 380 в файле /home/user/web/nordicfood.ru/public_html/includes/common.inc).
  • Deprecated function: The each() function is deprecated. This message will be suppressed on further calls в функции _menu_load_objects() (строка 555 в файле /home/user/web/nordicfood.ru/public_html/includes/menu.inc).


*

Важным достоинством животных белков является их многоцелевое назначение, простота в использовании, сохранение своих свойств при длительном хранении, возможность обеспечить за счет их применения увеличение выхода готовой продукции и высокую рентабельность производства.
Благодаря химическому составу и функциональным свойствам, животные белки являются альтернативой соевым изолированным белкам и могут использоваться при производстве мясных продуктов с целью полноценной замены мяса, повышения пищевой и биологической ценности, улучшения органолептических свойств, усиления мясного вкуса и снижения себестоимости мясных продуктов. 
Функциональные смеси на основе свиного коллагенового сырья изготовлены из высококачественного свиного сырья и наряду с сохранением качественных показателей и повышением питательной ценности мясной продукции значительно снижают себестоимость продукции и дает возможность улучшить экономические показатели производства.
Пищевая ценность животных белков идентична ценности белков мяса, они имеют приблизительно такие же состав и сбалансированность аминокислот, особенно незаменимых.
 
 
Функциональные белковые смеси на основе коллагенсодержащего свиного сырья 
 

Наименование
продукта		 Состав Гидратация Характеристика
МИТ-ГЕЛЬ С9501 свиной коллаген с содержанием белка 91±3% 1:15-20 Высокофункциональный животный белок нового поколения из коллагенсодержащего свиного сырья, используется при производстве деликатесной продукции, а также всех видов колбасных изделий
СКАНГЕЛЬ А95 свиной коллаген с содержанием белка 80±3% 1:8-15 Высокофункциональный животный белок из коллагенсодержащего свиного сырья, используется при производстве всех видов колбасных изделий, паштетов, рубленых полуфабрикатов
НОРДПРОГЕЛЬ 95 Животный белок (свиной коллаген), пищевые волокна.

1:20-25
Дозировка 1-2%

 Функциональная смесь на основе животных белков, обладающаяхорошими водосвязующими и эмульгирующими свойствами.
Используется при производстве всех видов колбасных изделий, паштетов, рубленых полуфабрикатов
НОРДПРОГЕЛЬ 92 Животный белок (свиной коллаген), пищевые волокна.

1:10-15
Дозировка 1-2%

 Функциональная смесь на основе животных белков, обладающая хорошими водосвязующими и эмульгирующими свойствами.
Используется при производстве всех видов колбасных изделий, паштетов, рубленых полуфабрикатов
НОРДПРОГЕЛЬ 85 Животный белок (свиной коллаген), пищевые волокна.

1:6-8
Дозировка 1-2%

 Функциональная смесь на основе животных белков, обладающая хорошими водосвязующими и эмульгирующими свойствами. Используется при производстве всех видов колбасных изделий, паштетов, рубленых полуфабрикатов

 

 
 
 

              Техническая поддержка по телефону:
+7 (495) 601-94-44, +7 (495) 601-97-77, +7 (925) 517-78-52