Таблица с животными белками.
| Функциональные белки из коллагенсодержащего свиного сырья для использования в мясной промышленности | |||
| Наименование продукта |
Применение | Фасовка | Сроки годности |
| СКАНГЕЛЬ А 95 |
Высокофункциональный животный белок, используется при производстве всех видов колбасных изделий, паштетов, консервов, полуфабрикатов. | Мешки 20 кг |
18 мес |
| СКАНКУР ДИ 95 |
Животный белок обладает повышенными водорастворимыми и водосвязывающими свойствам, целенаправленно разработан для приготовления рассолов при производстве цельномышечных и реструктурированных продуктов из различных видов мясного сырья. | Мешки 20 кг |
18 мес |
| МИТ-ГЕЛЬ С 9501 |
Универсальный по своим свойствам белок, новая разработка завода-производителя. Белок высокофункционален, обладает всеми свойствами СКАНГЕЛЬ А95 и СКАНКУР ДИ 95.Предназначен для производства всех видов колбасных изделий и деликатесной продукции,что намного удобнее на предприятиях при выработке большого ассортимента продукции. |
Мешки 20 кг |
18 мес |
| МИТ-ГЕЛЬ B 9501 |
Высокофункциональный животный белок, используется при производстве всех видов колбасных изделий, паштетов, консервов, полуфабрикатов, наиболее экономичная разработка завода-изготовителя. | Мешки 20 кг |
18 мес |
| МИТ-ТЕКС | Термостабильный высокофункциональный животный белок, отличающийся растворимостью, высокой скоростью образования геля в холодной воде, высокими эмульгирующими и водосвязывающими способностями. Предназначен для производства рубленых полуфабрикатов (пельменей, котлет), сосисок, сарделек, полукопченых и варено-копченых колбас, консервов, паштетов. |
Мешки 25 кг |
12 мес |